![[左藤蔵] お料理包丁各種](goods_image/C54_T1.jpg) |
[左藤蔵] お料理包丁各種
牛刀・三徳包丁・ぺティナイフ・菜切包丁の鋼材には、日立金属安来鋼銀紙8号を使用しております。日立金属安来鋼の銀紙8号とは全国で職人左藤蔵しかない、左藤蔵独自の刃物鋼です。耐食性に優れ、 炭素が高く炭素鋼並みの優れた硬さと切れ味が持続します。銀紙8号は、新潟県工業技術総合研究所での試験の結果、硬度HV746（HRC62）以上あり研ぎやすく、錆びに強い刃物を求めたトータルバランスの優れた刃物鋼です。確かな伝統技術で、本格派、プロの切れ味で実用性抜群な御料理包丁各種を取り揃えました。 |
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［左藤蔵］ まぐろ包丁（マグロ切り）(1)
等級の高い刃物鋼材（日立金属安来鋼 銀紙8号）を使用しております。鍛造に高い技術と手間をかけ、磨耗しにくく、切れ味が長持ちします。柄は八角形の水牛の角のかつらを使用しており、プロ仕様の逸品です。 |
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![[左藤蔵] そば切り包丁](goods_image/C59_T1.jpg) |
[左藤蔵] そば切り包丁
左藤蔵（ひだりとうぞう）の蕎麦切り包丁は越後鍛冶独特の鍛造技術と刃物鋼材で製作し切れ味にこだわりました。日本人の麺食文化において、日本のソウルフードの蕎麦を切る包丁が蕎麦切り包丁です。刃渡り、サイズ、柄の形状、刃物鋼材の種類の違いなどで約50種類以上（ホームページ掲載商品で）の蕎麦切り庖丁がございますのでどうぞご覧ください。 |
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![［左藤蔵］ 煌王[有色積層鋼]打ち刃物](goods_image/C73_T1.jpg) |
［左藤蔵］ 煌王[有色積層鋼]打ち刃物
熟新潟初の有色積層鋼『煌王』（こうおう：商標登録済）は今までに目にしたことがないような煌びやかな模様が最大の特徴です。またそれは一丁ずつ模様が異なり、人間の指紋と同じで、同じ模様は二丁とありません。 |
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![[左藤蔵] 刈込鋏](goods_image/C70_T1.jpg) |
[左藤蔵] 刈込鋏 (6)
日立安来鋼を極限まで鍛え上げた鍛造鋼付の本職用の刈込鋏です。『本物の切れ味』、『こだわりの永切れ』をお届けいたします。 |
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![[左藤蔵] 皮はぎ](goods_image/C90_T1.jpg) |
[左藤蔵] 皮はぎ (3)
「皮はぎ」「皮はぎ包丁」は解体用の皮剥ぎ用ナイフです。ハンティング（狩猟）で猪・熊・鹿など皮を剥いだり解体に使用します。左藤蔵が越後伝統の鍛造技術で製作いたしました。 |
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木割 手鉞(5)
越後伝統手造りの木割、手鉞です。鋼割込なので、大変長くよく切れます。薪割りなどに使用致します。 |
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![[護摩堂] 裁縫用ハサミ](goods_image/C78_T1.jpg) |
[護摩堂] 裁縫用ハサミ(7)
裁縫用の［越後護摩堂］ラシャ切鋏は日本人向けの伝統的な羅紗（ラシャ）切鋏です。刃部に日立金属安来鋼の高級刃物鋼と鋼の付け合せを使用し最高の切れ味です。 |
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新潟鍛冶屋の大工道具/田斎,中屋伊之助(17)
新潟越後の鍛冶の町 三条市、与板町の削ろう会でおなじみの名工と呼ばれる職人が製作した本職用の大工道具（鋸、鉋、鑿）です。【職人】,中屋伊之助,深澤清吉,田斎,水野清介,中野武則,など |
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折りたたみ式アルミ麺打ち台(4)
【折りたたみ式アルミ麺打ち台】そば打ち用の折り畳み式の麺打ち台です。アルミニウム合金製でかるがる持ち運びでき、使用しないときはコンパクトでき収納場所にも困りません。 |
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そば粉用刷毛 こま板(7)
そば粉用刷毛は手打ちそばで使用するそば粉とりの道具です。馬の毛を使用しているのでナイロン製の毛と違い静電気が起きにくいです。そば包丁を収納する布ケース。こま板は桐製で軽く薄くし使いやすくしております。 |
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そば道具名人シリーズ(12)
【越後道楽】そば打ちの名人シリーズの道具は長い時間をかけて、より優れた蕎麦打ちの実現と仕事のしやすさを追求した極めて高い機能性と合理性とを併せ持った道具です。 |
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砥石
砥石には、いろいろな種類がございます。刃物の種類や、用途によって使用方法は無限に広がります。砥石で刃物を研いでいただければ、錆なども取れ切れ味が元に戻り、良い刃物を末永くご使用いただけます。 |
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＃山菜きのこ鎌＃コーナーホースガイド＃園芸用品(9)
新潟県燕市で製作した他ではなかなか見つからない、農園用芸具を各種取り揃えました。山菜採りや災害救助などにも使用できます。お手持ちのスコップショベルが入るスコップ収納バッグ（かばん）です。角型・剣型の形状は関係なく入れられます。材質はトラックシートなどに使用されている防水性・耐摩耗性に優れているターポリンを使用しております。◎角型・剣型の形状は関係なく収納できます。◎肩掛けベルト付きなので持ち運びが楽です。 |
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ホッカイ棒（雪落し）・スカット（氷割り）
屋根の雪落しのホッカイ棒は備えあれば憂いなし!!突然の大雪に見舞われ雪の重みでカーポートが倒壊し下に置いておいた車など破損する被害のお話を良く伺います。ホッカイ棒は、『雪国新潟』で考えられた、アルミ伸縮式の雪落しです。超軽量アルミボディで驚くほど軽く、首曲がりで（意匠権取得）、雪落とし作業をしやすく設計致しました。 |
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単管吊り金具【吊り助】(3)
単管吊り金具【吊り助】は現在販売されている単管パイプや単管付属部品など、安価で入手出来る既存の商品を使用し取り付け可能ですので、コストパフォーマンスに優れています。また、今までにはない任意位置で固定できる様、円筒状部材を中に通す貫通式で、上下摺運動自在に装着出来ますので複数個の取り付けも可能です。実用新案登録済・意匠権登録済/新潟工業技術総合研究所試験済 樹木の冬囲い、果樹棚等に使用してください。 |
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アルミ製かんじき(1)
アルミ製かんじきかんじき丸は雪国で親しまれるかんじきを耐久性に優れたアルミニウム製でより軽く、歩行しやすいデザインにした製品です。
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ねじ山補修工具(2)
ねじ山を再生する工具のネジマイスターは、あらゆるサイズのボルトやねじ（右ネジ、左ネジ、インチネジ、ガスネジなど）のつぶれた山を簡単に再生修理することが出来ます。面倒な調整や、パーツの交換などを必要とせずあらゆるピッチのネジ山に対応します 。
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重機用バケットフック(4)
【スーパーストロングフック】重機用のバケットフックです。ワイヤー、チェーン等の脱着が容易で扱いやすく角度自由なので、偶発的荷重にも安全止金具にも負担がかかりにくいです。バケットの大きさ・動きに合った種類がございます。 |
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竹のこ皮むき器
かんたんな操作で、手早く・楽しく・らく〜に皮むきができるたけのこの皮むき器です。手動式でお年寄りや女性でも安全・安心です。 |
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軽量アルミ収納式トンボ（レーキ）(5)
アルミニウム製で軽くて耐久性に優れたトンボ（レーキ）です。ヘッド部はワンタッチで取り外し可能で持ち運びにも便利です。板は交換式で経済的に優れております。使用時はボディ（柄）が205cmの長さまで伸び、収納時は113cmまで短くなり収納場所も選びません。 |
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防犯用さすまた護衛モン2(3)
防犯用さすまた護衛モン2は、6000本以上の納品実績がございます防犯用さすまた護衛モンの改良版です。先端がカモメ形状で従来のU字型よりも確実に不審者を中心に滑り込ませ易く、しっかりと押さえつけられます。また一人が胴体などを抑えてもう一人が足首などに引っ掛けて後方に転倒させられます。 力が入り握りやすいゴムグリップを使用しました。護衛モンは国内の一流メーカーの高品質のアルミを使用しました。改良版の護衛モン2は全長2ｍ35cmで安全にご使用いただけます。 |
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大型ソケットレンチセット 3/4” 15Pｃ(1)
【ｾｷｶﾜ】3/4”大型ソケットレンチセット15Pｃ 差込角19.0mm 材質クロームバナジウム鋼使用 ラチェットハンドル500mm,ソケット：22,24,27,30,32,36,38,41,46,50mm エクステンションバー：200,400mm スライディングTバー450mm ユニバーサルジョイント メタルケース |
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![[左藤蔵] 出刃包丁](goods_image/C45_T1.jpg)
![[左藤蔵] 柳刃包丁(刺身包丁)](goods_image/C49_T1.jpg)
![[左藤蔵] 竹割鉈 （両刃）](goods_image/C101_T1.jpg)
![[左藤蔵] 間切・加工出刃](goods_image/C80_T1.jpg)
![[左藤蔵] 贈答用 御祝・感謝包丁](goods_image/C97_T1.jpg)
