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左藤蔵刃物展示即売場 ご来店のお客様に限り表示価格より5%OFF

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ナイフ・間切（マキリ）鉈の革ケース！販売致します。サイズいろいろあります☆

新潟県工業技術総合研究所　 県央技術支援センター　 日立金属安来鋼 銀紙8号：HRC62以上

※左藤蔵刃物,TENGU お客様のご要望により左利き用、別注品、承りいたします。 お問合せフォームより、またはお電話・FAXにてお気軽にお問合せ下さい。 担当：関川昌徳

燕三条地場産業振興センター

燕三条Ｗｉｎｇ 燕三条駅観光物産センター

道の駅『国上』

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身卸出刃

身卸包丁とは、身卸（みおろし）の名の通り、魚の身を二枚、三枚、五枚に切り分けたり、肉を切り分けたりするために使う包丁です。 身卸包丁は、本出刃包丁よりも刃幅が狭く、刃が若干薄く造られています。（職人によって差があります。）出刃包丁と同じようにお使いいただけます。出刃包丁よりもスマートな形で、お年寄りや女性の方にも人気の包丁です。 鋼材に日立金属安来鋼【白紙2号】を使用しており特長としては、砥石にのり鋭利な刃が付き易いです。口金はステンレス製のインゴットを使いバランスが良く、柄に密着していますので、水滴や食材の汁が入り込むことなく衛生的です。

 

左藤蔵刃物展示場でお買い上げのお客様は表示価格より5％ＯＦＦです。どうぞお気軽にお越しください。