【ネットショップ越後道楽】&【左藤蔵
展示場】 ★お盆期間中の休業のお知らせ★
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8/8(土)〜8/17(月)まで休業日とさせていただきます。 ※ご注文は、随時承っております!! この間にご注文・お問い合わせいただいた分につきましては、 8/18(火)以降、順次ご連絡致します。 何卒宜しくお願い申しげます。
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[左藤蔵] 蕎麦切り包丁30cm(尺)安来鋼白紙2号
越後伝統の鍛造技術で日立金属安来鋼の白紙2号を職人の手によって極限まで鍛え上げた、左藤蔵作30p(尺0)のそば切り包丁です。切れ味はもちろんのこと表面には、鏨(タガネ)鎚目などで職人が、細工模様をつけておりすべて一丁ずつ違います。ご自分だけのオリジナル(模様)の包丁です。柄はバランスと握り易さの両方を兼ね備えて疲れにくいデザインにした左藤蔵独自のドロップ型(曲がり)の柄です。
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