越後道楽

 

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株式会社 セキカワ
TEL0256-62-5825
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円〜

☆臨時休業のお知らせ☆

越後道楽ネットショップ&展示場

4月4日(木)〜4月8日(月)まで休業いたします。

ご注文は、随時承っております!

商品の出荷やお問い合わせ等のご連絡は4月9日(火)以降になります。

大変ご迷惑をお掛け致しますが何卒よろしくお願い申し上げます。

 商品のご説明

[左藤蔵] 蕎麦包丁 鎚目入 30cm 共柄ヒモ巻 安来鋼白紙2号 桐箱入


(越後道楽)粉とり名人とそば切包丁収納袋をプレゼント!

そば打ちの無限の魅力と、越後伝統の鍛造技術と機能美を追求。

 越後伝統の鍛造技術で日立金属安来鋼の白紙2号を職人の手によって極限まで鍛え上た、火造りの包丁です。
越後刃物特有の切れ味は抜群で長切れします。表面は荒々しく昔ながらの鎚目を残して製作しております。模様は全て一丁ずつ違いますので、ご自分だけのオリジナル包丁となります。
  
柄は重量を感じる共柄の紐巻となっております。


【ひとこと】
 そば切り包丁は刃渡りが長く、刃幅が広く、片刃のため鍛造が困難で焼き狂いなども生じ易く、手間がかかります。その為、そば切り包丁を作れる職人は、全国でも非常に少ないです。左藤蔵のそば切り包丁は大量生産方式ではなく、経験に裏打ちされた越後の鍛造技術で材料から丹念に手作りで製作しておます。

左藤蔵 そば切包丁 鎚目入 共柄ヒモ巻 300mm
商品画像は、左藤蔵 そば切包丁 鎚目入 共柄ヒモ巻 330mmです。

商品番号 HS-1011
商品名 [左藤蔵] 蕎麦包丁 鎚目入 30cm 共柄ヒモ巻 安来鋼白紙2号 桐箱入
販売価格 49,500円
材質/サイズ 日立金属安来鋼 白紙2号
125X300mm.約850g

利き手:
数量:

※蕎麦切り包丁の説明です。ご購入される前に良くお読みください。

※すべて手加工品のためサイズに若干の誤差が生じる場合がございますのでご了承下さい。

※表面には錆び防止のため、職人が手作業で薄くニスを塗っています。
  このため光沢があったり、多少ムラがでたりすることがありますが、ご使用前に軽く研いだり、お使いいただくうちに自然に取れてきますので、ご使用には全く問題ございません。

※刃の紋様は異なりますので、写真と実際にお届けする包丁の紋様は同じではありません。
  何卒ご了承下さい。

※当社の包丁は、職人がすべて手作業で作り上げております。通常は2.3日で発送致しますが、
 在庫切れ、または別注製作の場合は納期が1週間〜2週間程かかる場合がございます。詳しくはメールにてご連 絡させていただきます。予めご了承願います。

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