【ネットショップ越後道楽】&【左藤蔵
展示場】 ★お盆期間中の休業のお知らせ★
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8/8(土)〜8/17(月)まで休業日とさせていただきます。 ※ご注文は、随時承っております!! この間にご注文・お問い合わせいただいた分につきましては、 8/18(火)以降、順次ご連絡致します。 何卒宜しくお願い申しげます。
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[左藤蔵] 江戸型蕎麦切り包丁36cm(尺二)
36cm(尺二)の『左藤蔵』の蕎麦切り庖丁です。前方に一寸(約3cm)刃渡りが長いため通常重心が前のめりになりますが、柄の鉄地を厚くして後ろの方に重心を持たせて相殺致しました。バランスがよく重量よりも軽く感じる庖丁に仕上げました。
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