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[左藤蔵] そば切り包丁左藤蔵(ひだりとうぞう)の蕎麦切り包丁は越後鍛冶独特の鍛造技術と刃物鋼材で製作し切れ味にこだわりました。日本人の麺食文化において、日本のソウルフードの蕎麦を切る包丁が蕎麦切り包丁です。 刃渡り、サイズ、柄の形状、刃物鋼材の種類の違いなどで約50種類以上(ホームページ掲載商品で)の蕎麦切り庖丁がございますのでどうぞご覧ください。
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