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[左藤蔵] 柳刃包丁 積層鋼 300mm 白紙2号 水牛桂柄
強さと美しさを兼ね備えた越後の積層鋼
積層鋼柳刃包丁は、地金部分に違う種類の材料を15層にも重ね合わせた積層鋼を鍛錬し、強さと美しさを兼ね備えた和包丁です。この特殊積層材を使用し、日本古来の伝統に基いた熟練の職人が鍛造を行っています。その材質特有の質感・色彩・性質等と長年にわたる豊富な経験により、独特の模様を生み出しています。全ての工程に手間を惜しまず、最高最適の熟練工による仕上げを行っています。
※すべて手加工品のためサイズに若干の誤差が生じる場合がございますのでご了承下さい。 ※表面には錆び防止のため、職人が手作業で薄くニスを塗っています。 このため光沢があったり、多少ムラがでたりすることがありますが、ご使用前に軽く研いだり、お使いいただくうちに自然に取れてきますので、ご使用には全く問題ございません。 ※刃の紋様は異なりますので、写真と実際にお届けする包丁の紋様は同じではありません。何卒ご了承下さい。 ※積層鋼の特長で刃を研ぐときに、刃先だけを研げば問題ないのですが、広い範囲を研いでしまうと紋様がこす れて見えなくなってしまうことがあります。 見た目に見えなくなるだけで、実際に多層鋼の紋様自体が無くなることはありませんが、ご注意ください。 ※当社の包丁は、職人がすべて手作業で作り上げております。通常は2、3日で発送致しますが、在庫切れ、または別注製作の場合は納期が1週間〜2週間程かかる場合がございます。詳しくはメールにてご連絡させていただきます。予めご了承願います。
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