間切包丁 [左藤蔵] (ツバ付 150mm 白紙2号)革ケース付
鍛えた和鋼。冴え渡る刀身の波紋。越後伝統の鍛造技術と職人の魂。
間切包丁とは漁師さんが使う刃物で、これ1本で、魚を解体したり・ロープを切ったりと、万能刃物です。
柄部の口金にはステンレス製のインゴットを使いバランスが良く、柄に密着していますので、水滴や食材の汁が入り込むことなく衛生的です。
刃部は、越後伝統の鍛造技術で日立金属安来鋼の白紙2号を職人の手によって極限まで鍛え上げた、火造り品です。
越後刃物特有の切れ味は抜群で長切れ致します。
左藤蔵 ツバ付 間切 （白紙1号） |
| 商品番号 |
HK-2007 |
| 商品名 |
間切包丁 [左藤蔵] (ツバ付 150mm 白紙2号)革ケース付 |
| 販売価格 |
13,200円 |
| 材質 |
日立金属安来鋼
白紙2号 |
|
※すべて手加工品のためサイズに若干の誤差が生じる場合がございますのでご了承下さい。
※表面には錆び防止のため、職人が手作業で薄くニスを塗っています。このため光沢があったり、多少ムラがでたりすることがありますが、ご使用前に軽く研いだり、お使いいただくうちに自然に取れてきますので、ご使用には全く問題ございません。
※刃の紋様は異なりますので、写真と実際にお届けする包丁の紋様は同じではありません。何卒ご了承下さい。
※当社の包丁は、職人がすべて手作業で作り上げております。通常は2.3日で発送致しますが、在庫切れ、または別注製作の場合は納期が1週間〜2週間程かかる場合がございます。詳しくはメールにてご連絡させていただきます。予めご了承願います。
