間切包丁 [左藤蔵] (5寸 銀紙8号 木柄)革ケース付
鍛えた和鋼。冴え渡る刀身の波紋。越後伝統の鍛造技術と職人の魂。
間切包丁とは漁師さんが使う刃物で、これ1本で、魚を解体したり・ロープを切ったりと、万能刃物です。
刃部の鋼材に日立金属安来鋼【銀紙8号】を使用しております。日立金属安来鋼の銀紙8号とは全国で職人［左藤蔵］しかない、［左藤蔵］独自の刃物鋼です。耐食性に優れ、 炭素が高く炭素鋼並みの優れた硬さと切れ味が持続し研ぎやすく錆びにくく強い刃物を求めた結果トータルバランスの優れた刃物鋼です。越後刃物特有の切れ味は抜群で永切れ致します。
間切包丁 [左藤蔵] (5寸 銀紙8号 木柄)革ケース付 |
左藤蔵 銀8 間切包丁 木柄 5寸（150mm） 銀紙8号：刃部 |
| 商品番号 |
HK-2006 |
| 商品名 |
間切包丁 [左藤蔵] (5寸 銀紙8号 木柄)革ケース付 |
| 販売価格 |
14,740円 |
| 材質/サイズ |
日立金属安来鋼・銀紙8号/刃渡り150mm |
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※すべて手加工品のためサイズに若干の誤差が生じる場合がございますのでご了承下さい。
※当社の包丁は、職人がすべて手作業で作り上げております。通常は2.3日で発送致しますが、在庫切れ、または別注製作の場合は納期が1週間〜2週間程かかる場合がございます。詳しくはメールにてご連絡させていただきます。予めご了承願います。
